Shape: Вы занимаетесь пилатесом более 27 лет. Как все это с годами меняло ваши взгляды на еду? Какова ваша система пи¬тания сегодня?
МАЙКЛ КИНГ:
Мое питание всегда зависело от того, чем я занимался. Чем больше прихо¬дилось двигаться, тем больше «топлива» (то есть еды) я потреблял. Я пришел к выводу, что диета — понятие индивидуальное. Нужно найти то, что подходит лично вам, исходя из телосложения и образа жизни. Не существует одной диеты для всех.Shape: Но может быть, работы тех или иных всемирно известных диетологов вдохновляют вас?
М. К.:
Разумеется, я очень внимательно изучил и продолжаю изучать все труды в этой области и пытаюсь взять из них максимум полезного для себя и своих клиентов. Существует множество вариантов: раздельное питание, питание по группе крови, низкоуглеводная и безуглеводная диета, высокобелковая, вегетарианская — ни¬когда не знаешь, что сработает в том или ином случае. Порой очередная модная диета приносит потрясающие результа¬ты, а иногда — никаких.Shape: Специалисты по питанию считают завтрак главной трапезой дня и важней¬шим фактором достижения нормального веса. Какие приемы пищи важны для вас? Что и когда вы обычно едите в течение дня и рекомендуете своим клиентам?
М. К.:
Завтрак должен быть плотным: я ем яйца, мясо и пью свежевыжатый морковный сок. Обед — салат или какое-то горя¬чее блюдо. Ужин — опять-таки или салат, или горячее блюдо, в зависимости от того, что было на обед.Shape: На ваш взгляд, какой план питания идеален для тех, кто практикует пилатес? Может, есть какие-то «золотые правила»?
М. К.:
Я не ем после шести вечера, стараюсь не употреблять насыщенных жиров. Кроме того, лично я обнаружил, что мой организм не переносит пшеницу. Это тяжело, потому что я люблю выпечку. Один друг однажды сказал мне: «Пища, от которой мы впада¬ем в зависимость, приносит нам вред». Но я убежден, что одного пилатеса для здо¬ровья недостаточно. В сбалансированной фитнес-программе должны быть кардио-тренировки, например, ходьба или спин¬нинг. Главное — соблюдать баланс между поступлением и расходом калорий.Shape: Что скажете по поводу воды?
М. К.:
Важно выпивать по крайней мере 2 литра воды в день, за час до еды.Shape: По идее, танцовщики и фитнес-эксперты должны вести здоровый образ жизни. Так ли это, исходя из вашего опы¬та? Например, мы знаем, что многие тан¬цовщики курят...
М. К.:
Конечно, образ жизни танцоров не назовешь правильным — им редко уда¬ется нормально поесть, тем более, в под¬ходящее время дня. Некоторые танцоры действительно курят, но сам я никогда не курил и просто не понимаю, зачем это надо. Теперь, когда у нас в Великобрита¬нии запретили курение в общественных местах, ресторанах и барах, надеюсь, многие бросят это вредне дело!Shape: А есть ли у вас какие-нибудь вред¬ные привычки?
М. К.:
Да!!! В отпуске я даю себе волю и ем все, что захочется. Более того, я уверен, что раз в неделю устраивать «праздник непос¬лушания» и есть все, что вам хочется, очень даже позволительно. Что-то не слышно об исследованиях, которые доказывали бы, что негативные мысли из-за того, что вам нельзя кусочек чего-нибудь сладкого, бло¬кируют производство жировых клеток.Shape: В жизни не избежать сложных мо¬ментов. Есть еда, которая вас утешает? Может быть, вы готовите какие-то особые блюда, когда расстроены, подавлены?
М. К.:
Еда в качестве утешения — это здоро¬во, и нужно позволять себе такое время от времени. Но важно соблюдать меру. Мне нравятся традиционные рождественские блюда и заправки. И иногда я устраиваю себе Рождество на столе посреди лета, в ию¬ле, чтобы взбодриться.Shape: Где вы обычно покупаете продукты?
М. К.:
В ближайших магазинах и, если есть такая возможность, прямо на фермах. В Ве¬ликобритании у меня дом в деревне, и все фермеры в округе меня знают. В Южной Америке мой дом стоит на пляже. Поэто¬му там я каждый день хожу к рыбакам и покупаю у них свежую рыбу. А в Лондо¬не «затовариваюсь» в органических ма¬газинах. Shape: В Европе, США люди становятся все толще. Почему? Если ли способ уберечься от ожирения?М. К.:
Все дело в недостатке физической ак¬тивности, особенно в детском возрасте. Другая опасность — плохое качество еды. В супермаркетах круглый год продаются продукты, которые раньше появлялись на столе строго по сезону. Самая полезная еда — органическая, выращенная в вашей климатической зоне. Мой совет: не пола¬гайтесь не заморские продукты, которые перенесли 15-часовой перелет, чтобы оказаться в вашей тарелке!